والمطعمي الذي يشكّل واجهة لبنان الحضارية والثقافية، تدعو النقابة جميع أصحاب المؤسسات السياحية والمطاعم والمقاهي إلى اعتماد تسمية «القهوة اللبنانية» بدلاً من «القهوة التركية» على لوائح الطعام والشراب وفي مختلف المواد الترويجية والإعلانية، والتعميم على الموظفين والعاملين لديهم اعتماد هذه التسمية في التخاطب اليومي مع الزبائن. إن القهوة التي تُحضَّر وفق هذا الأسلوب باتت جزءً من التراث اللبناني اليومي، ومن عناصر هويتنا الثقافية التي نعتز بها ونحرص على إبرازها أمام الزوار والسياح. وتؤكد النقابة إن هذه الدعوة تأتي في إطار تعزيز التميّز الوطني في قطاع الضيافة، بما ينسجم مع إبراز خصوصية لبنان الثقافية والسياحية. وإذ تهيب النقابة بجميع الزملاء التجاوب مع هذا التوجه، فإنها تعتبر توحيد التسمية يشكّل خطوة أساسية تعبّر عن الاعتزاز بالهوية الوطنية والتراث اللبناني”.
